Guinness wusste schon früh, dass diese vergangene Ferienzeit alles andere als typisch oder sogar traditionell sein würde. Das hat die Marke nicht davon abgehalten, etwas zu tun, um das Gefühl zu vermitteln, dass die Dinge etwas normaler sein könnten. Aus diesem Grund kündigte Guinness am Internationalen Stout-Tag an (ja, es ist eigentlich eine Sache und wird am 4. November gefeiert), dass zwei „festliche und mit Spannung erwartete Stouts in limitierter Auflage“ veröffentlicht werden, der Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout und der Guinness Imperial Stout.
Um diese Getränke zu brauen, hielt Guinness an seiner Tradition fest, ehemalige Bourbonfässer zu verwenden. Für den Gingerbread Spiced Stout verwendete Guinness Kentucky Bourbon Barrels und für den Imperial Stout Bourbon Barrels.
„Fässer sind seit Jahrhunderten ein Teil der Guinness-Brauereigeschichte. Wir freuen uns daher, diese Tradition weiter auszubauen und ein Zentrum für die Erfahrung der Fassalterung in den USA zu werden“, erklärt Sean Brennan, Senior Brewer am Guinness Open Gate Brauerei in Baltimore. „Es gibt uns wirklich die Möglichkeit zu kreieren, zu experimentieren und zu entdecken. Wir haben Imperial Gingerbread Spiced Stout gebraut, um die warmen, reichen Aromen von Feiertagsgewürzen hervorzurufen, während wir wussten, dass Imperial Stout selbst präsentiert werden muss, nachdem es ursprünglich als Teil der Stock Ale-Mischung gebraut wurde. “
Um dem Gingerbread Spiced Stout die Aromen der wechselnden Jahreszeit zu verleihen, braute Guinness ihn mit Piment, Ingwer, Zimt und Muskatnuss in den Bourbonfässern, bevor er mit 11 Prozent ABV abgefüllt wurde. Der Alterungsprozess des Fasses verlieh dem Imperial Stout einen starken und robusten Körper mit einem weichen Mundgefühl, das mit einem Hauch von Schokolade, Bourbon, Kokosnuss und Vanille einhergeht und mit einem Eichengeschmack abschließt.
Der Imperial Stout wurde mit 10,3 Prozent ABV abgefüllt. Guinness empfiehlt, beide Getränke langsam zu genießen und sie in gemächlichem Tempo zu schlürfen. Wenn Sie nach etwas suchen, das Ihnen hilft, das vergangene Jahr zu verstehen, dann haben Sie es in Guinness ‘Imperial Gingerbread Spiced Stout gefunden, der in Bourbonfässern aus Kentucky gereift ist, und in Imperial Stout, der in Bourbonfässern gereift ist.
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