Joe Wicks Fat Loss Plan Rezept: Popcorn Chicken & Super Slaw

Der Body Coach Star Joe Wicks hat uns alle mit seinen Lean in 15 Rezepten inspiriert, sein beliebtestes sind die Original Protein Pancakes. Probieren Sie dieses neue Popcorn-Hähnchen-Rezept für eine weitere gesunde Variante von nachsichtigen Favoriten und lassen Sie die Imbissbuden hinter sich.

„Ich liebe es, leckere Fast-Food-Ideen zu nehmen und sie in 15 Versionen zu gesünderem Lean zu verarbeiten“, sagt Joe über dieses Rezept, das aus seinem Buch stammt. “Dieses Popcorn-Huhn schmeckt fantastisch und wird Ihr Verlangen nach Brathähnchen stillen.”

Zutaten

4 EL Cornflakes
3 EL Tomatenpüree
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Knoblauchsalz
2 TL getrocknete gemischte Kräuter
schwarzer Pfeffer
1 mittelgroßes Eiweiß
1 x 200 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut

Für den Krautsalat

1 mittelgroße Karotte, grob geraspelt
100 g Grünkohl, fein geraspelt
½ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
½ Apfel, in dünne Streichhölzer geschnitten
2 EL Petersilie, sehr fein gehackt
¼ TL gerösteter Kreuzkümmel
2 EL Apfelessig

Methode

1. Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C/Gas Stufe 7) vorheizen.
2. Die Cornflakes mit einem Nudelholz fein zerbröseln und dann auf einen Teller geben.
3. Tomatenpüree, Cayennepfeffer, Knoblauchsalz und gemischte Kräuter in einer großen Schüssel mischen und mit Pfeffer würzen.
4. Das Eiweiß in einer sauberen Glasschüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, dann unter die Tomatenpüree-Mischung heben.
5. Schneiden Sie das Huhn in acht mundgerechte Stücke und tauchen Sie das Huhn in die Eimischung. Rollen Sie die zerkleinerten Cornflakes hinein, um sie gleichmäßig zu beschichten. Die Stücke in einer Schicht in eine flache ofenfeste Form legen.
6. Im Ofen 15–20 Minuten backen oder bis sie leicht golden und knusprig sind.
7. Während das Huhn kocht, machen Sie den Krautsalat, indem Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Würzen und mit dem Popcorn Chicken servieren.